為加強食品安全管理，進(jìn)一步提升餐廳工作人員的食品安全操作水平，保障鄭發(fā)大廈廣大干部職工就餐健康權益。5月28日下午，坤潤置業(yè)在鄭發(fā)大廈8005會(huì )議室，開(kāi)展食品安全教育主題培訓活動(dòng)。本次培訓特邀河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司龐文佳老師進(jìn)行專(zhuān)題授課，鄭發(fā)大廈相關(guān)餐飲服務(wù)人員約50余人參加此次培訓。

此次培訓活動(dòng)，主要圍繞餐飲機構安全要求、安全類(lèi)別、常見(jiàn)食物中毒和防護方法等與日常安全生產(chǎn)工作緊密相關(guān)流程展開(kāi)講解。首先，講述了職工餐廳食品安全管理體系的建設與要求，食品原料的采購、存儲、加工等環(huán)節的安全標準。其次，強調了食品安全管理人員，嚴格做好食品安全的監督和管理，定期組織食品安全培訓和學(xué)習，提高食品安全管理意識和水平的必要性。最后，重點(diǎn)介紹了，常見(jiàn)的食物中毒原因和防護方法，并指出嚴格遵守衛生操作規程和餐飲生物性危害菌群的控制舉措以及食品添加劑合理使用的重要意義。

　　此次培訓，餐廳工作人員對食品安全的重要性具有更深刻的認識，食品安全操作知識和技能得到進(jìn)一步提升。下一步，坤潤置業(yè)將持續開(kāi)展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓，全面做好食品安全生產(chǎn)監督和管理，持續為鄭發(fā)大廈廣大干部職工營(yíng)造綠色、安全、健康的就餐環(huán)境和高質(zhì)量餐飲服務(wù)。